Répatorta nélkül nincs húsvét! Finnországban nagyon népszerű sütemény, egész évben készítik, nem csak húsvétkor. Én először egy finn cukrászdában kóstoltam, azelőtt nem ettem ilyet. Egy ismerősöm hívott meg egy cukrászdába, ahol a sokféle sütemény közül ő egy répatortát választott, amin nagyon elcsodálkoztam. Előítéletesen arra gondoltam, én biztosan nem választanék egy cukrászdában zöldségből készült tortát! Amikor viszont később megkóstoltam, mondanom se kell, hogy beleszerettem, mert kevés finomabb, puhább, szaftosabb sütemény van.
A répatorta nem bonyolult, egyszerű kevert süti, csak arra kell vigyáznunk, hogy ne legyen túl édes. A répa ugyanis éppen elég édes már, nem szükséges túl sok cukrot tennünk bele. Kisérletezgethetünk, mennyi cukorral szeretjük, édesebben vagy kevésbé édesen. Természetesen különböző cukor-alternatívákat is kipróbálhatunk, én barna cukorral készítem, amivel még karamellásabb, különösen finom lesz. Tény, hogy nem egy fogyókúrás torta, de nem is kell mindennap ezt ennünk... Bár de jó is lenne!
Kép: k-ruoka.fi
Húsvéti répatorta (Porkkanakakku)
Elkészítési idő:
Hány adagra elég?
Hozzávalók:
- Torta
- 3 deciliter barna cukor
- 3 darab tojás
- 3 deciliter olaj (napraforgó- vagy repce)
- 4,5 deciliter liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 teáskanál őrölt gyömbér
- 30 dekagramm reszelt sárgarépa
- 10 dekagramm őrölt dió
- 1-2 evőkanál narancslé
- 1 teáskanál reszelt narancshéj
- Krém
- 20 dekagramm krémsajt (pl. Philadelphia)
- 5 deciliter porcukor
- 10 dekagramm vaj
Leírás:
Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok!
Hyvää pääsiäistä!
