A sok éhínséget látott Finnországban a kenyérnek mindig is nagy tisztelete és nagyon fontos szerepe volt. A „leipä miehen tiellä pitää” jól ismert közmondás is vall erről: az embert a kenyér tartja úton, azaz életben. Soha nem hiányozhatott az asztalról, étkezés közben a kenyérrel nem volt szabad…